La viande

Vos producteurs des Vosges vous proposent une grande diversité de viandes : bovin, agneau, porc, poulet, lapin, en vente au détail, dans un rayon de type boucherie traditionnelle avec découpe à la demande : nos clients peuvent ainsi bénéficier des conseils d’un boucher professionnel.

Les différentes viandes que vous retrouverez dans notre magasin fermier

Boeuf Limousine Charolaise :

La ferme de Chozel de Bettegney Saint-Brice (88450), élève des limousines et fournit à 80 % le magasin, en génisses ou jeunes bœufs de 3 ans. Le complément est fourni par le GAEC de la Bonne Haye de Contrexéville (88140) en race charolaise.

Veau :

La ferme du GAEC Chassard et fils de La Chapelle-aux-Bois (88240)

Agneau :

Le GAEC de la Bonne Haye conduit une troupe de 250 brebis qui agnellent au printemps, en avril. Les agneaux sont vendus lorsqu’ils pèsent entre 40 et 45 kg. La ferme de Chozel complémente la production au mois de Mai.

Porc et Poulet :

La ferme de Braquemont, exploitation du lycée agricole de Mirecourt (88500), pratique l’élevage plein air et ne prodigue aucun traitement à leurs animaux.

Pintade et Poule :

Élevées en plein air à la Ferme des Crêtes du Rupt, à Basse sur le Rupt (88120) par Philippe PERRIN et Christophe RICHARD ; ils vous proposent aussi des volailles festives sur commande (chapons, poulardes, dindes et pintades).

Dinde :

La Ferme de la Cossoyotte à Coussey élève ses volailles en plein air et utilise des méthodes traditionnelles pour des produits fermiers savoureux et respectueux de la planète.

Foie gras de Canard :

Avec ses Canards élevés en plein air jusque 14 semaines, gavés au maïs grain, et transformés sur place, la ferme de la Croisette (Olivier HAYE) à Housséville (54930), vous propose : Foie Gras, Magret Frais, Escalope de foie gras surgelée, et Conserves.

Lapin :

EARL de la Grange Batin, Samuel Laurent

Vente directe avec des producteurs des Vosges : les différents producteurs

Ferme Chozel
Marie-Claude, Julien
et Paul-Claude Finot
88450 Bettegney St Brice
Produits : bœufs, agneaux,
mirabelles, fruits et dérivés
GAEC de la Bonne Haye
Karine, Maxime et Christophe Thénot
88140 Contrexéville
Produits : bœufs, agneaux
Ferme de la Hetrelle
Rose, Gérard
et Mickael Vuillemin
88220 Uzemain
Produits : veaux, légumes pleins champs
 

GAEC des Crêtes du Rupt
Christophe Richard
et Philippe Perrin
88120 Basse sur le Rupt
Produits : œufs, pâtes fraiches, poules, pintades et volailles

Ferme de Braquemont
Franck, Aude, Ingrid
88500 Mirecourt
Produits : porcs, poulets, charcuteries
Ferme de la Croisette
Olivier Haye
54930 Housseville
Produits : foie gras de canard, magret frais, escalope de foie gras surgelée, conserves

GAEC Chassard

Vincent Chassard
La Chapelle-aux-Bois (88240)
Produits : veau
EARL de la Grange Batin
Samuel Laurent
88260 Attigny
Produits : tomme de brebis et chèvre, lapins
La Ferme de la Cossoyotte
Thibault Adam
88630 Coussey

Produits : dinde

 

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