Les viandes proposées en vente directe par vos producteurs des Vosges

Une grande diversité de viande : bovin, agneau, cabri, porc, poulet, dinde, lapin est en vente, au détail, dans un rayon de type boucherie traditionnelle avec découpe à la demande : nos clients peuvent ainsi bénéficier des conseils d’un boucher professionnel.

Les différentes viandes que vous retrouverez dans notre magasin fermier

Boeuf Limousine Charolaise :

La ferme de Chozel (Famille FINOT), de Bettegney Saint-Brice (88450), élève des limousines et fournit à 80 % le magasin, en génisses ou jeunes bœufs de 3 ans. Le complément est fourni par la Famille THÉNOT de Contrexéville (88140) en race charolaise.

Veau :

La ferme de la Hétrelle (Famille VUILLEMIN) basée à Uzemain (88220), produit des veaux de lait, nourris au lait entier issu de l’exploitation.

Agneau :

La famille THÉNOT conduit une troupe de 250 brebis qui agnellent au printemps, en avril. Les agneaux sont vendus lorsqu’ils pèsent entre 40 et 45 kg. La ferme de Chozel complémente la production au mois de Mai.

Cabri :

La chèvrerie du Void Poisson (Famille GROLET) de Bellefontaine (88370), propose du cabri uniquement au moment de pâques.

Porc et Poulet :

La ferme de Braquemont, exploitation du lycée agricole de Mirecourt (88500), pratique l’élevage plein air et ne prodigue aucun traitement à leurs animaux.

Dinde :

Elles proviennent de la ferme de la basse cour de l’Illon (Famille ROUSSEL) de Harol (88270).

Pintade et Poule :

Élevées en plein air à la ferme des crêtes du Rupt, à Basse sur le Rupt (88120) par Philippe PERRIN et Christophe RICHARD ; ils vous proposent aussi des volailles festives sur commande (chapons, poulardes, dindes et pintades).

Foie gras de Canard :

Avec ses Canards élevés en plein air jusque 14 semaines, gavés au maïs grain, et transformés sur place, la ferme de la Croisette (Olivier HAYE) à Housséville (54930), vous propose : Foie Gras, Magret Frais, Escalope de foie gras surgelée, et Conserves.

Lapin :

Élevés au foin, herbe et céréales par la famille LAURENT de Haillainville (88330). Le complément de production est fourni par La Ferme de la Basse Cour de l’Illon chez Christophe ROUSSE.

Vente directe avec des producteurs des Vosges : les différents producteurs

Ferme Chozel
Marie-Claude, Julien
et Paul-Claude Finot
88450 Bettegney St Brice
Produits : Boeufs, Agneaux,
Mirabelles, Fruits et dérivés
Famille Thénot
Karine et Christophe Thénot
88140 Contrexéville
Produits : Boeufs, Agneaux
Ferme de la Hetrelle
Rose, Gérard
et Mickael Vuillemin
88220 Uzemain
Produits : Veaux, Légumes pleins champs
Chèvrerie du Void Poisson
Marie Grolet
88370 Bellefontaine
Produits : Fromages
et Produits au lait de chévre
Ferme de Braquemont
Franck, Aude, Ingrid
88500 Mirecourt
Produits : Porcs, Poulets, Charcuteries
La Basse Cour de l’Illon
Christophe Roussel
88270 Harol
Produits : Dindes, Lapins fermiers
GAEC des Crêtes du Rupt
Christophe Richard
et Philippe Perrin
88120 Basse sur le Rupt
Produits : Oeufs, Pâtes fraiches, Poules, Pintades et Volailles
Ferme de la Croisette
Olivier Haye
54930 Housseville
Produits : Foie gras de canard, Magret frais, Escalope de foie gras surgelée, Conserves
Famille Laurent
Jean-Marie
et Fabrice Laurent
88330 Haillainville
Produits : Lapins fermiers
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